Protein aus Nährwertangaben und Portionen berechnen
Entscheidend sind der Proteinwert und die Lebensmittelmenge, auf die er sich bezieht. Rechne diesen Wert auf deine gegessene Portion um. Das funktioniert bei verpackten Snacks, gespeicherten Lebensmitteln und einzelnen Zutaten.
Zuerst die Bezugsmenge prüfen
Suche die Proteinzeile und lies die Spaltenüberschrift: pro 100 g, pro Portion oder pro Packung. Einen Portionswert darfst du nicht wie einen Wert pro 100 g mit der Grammzahl verrechnen.
Bei beispielhaften 10 g Protein pro 100 g enthält eine Portion von 150 g genau 150 × 10 ÷ 100 = 15 g Protein. Die Etikettwerte sind Rechenbeispiele.
Portions- und Packungswerte umrechnen
Liefert eine Portion von 40 g insgesamt 12 g Protein, ergeben 60 g genau 60 × 12 ÷ 40 = 18 g. Isst du die ganze Packung und gilt der Wert bereits für diese Packung, übernimm ihn einmal.
Bei Angaben in Millilitern müssen beide Mengen in Millilitern bleiben. Setze ml ohne bekannte Dichte nicht mit g gleich. Für einen Messlöffel oder eine Scheibe brauchst du das Gewicht, bevor du in Gramm umrechnest.
Rohes und gegartes Gewicht unterscheiden
Wähle den Zubereitungszustand passend zu deiner gewogenen Menge. Beim Garen kann sich der Wassergehalt verändern. Ein gegartes Gewicht passt deshalb nicht einfach zum Rohwert pro 100 g.
Addiere bei einem Rezept das Protein aller Zutaten anhand ihrer passenden Gewichte. Bei einer gleichmäßig vermischten fertigen Gesamtmenge ist dein Anteil: Portionsgewicht ÷ gegartes Gesamtgewicht. Ungleich verteilte Zutaten solltest du gesondert berücksichtigen. Abgegossene Flüssigkeit oder entfernte Zutaten können die Gesamtsumme verändern; das Ergebnis bleibt eine Schätzung.
Scans vor dem Speichern prüfen
Kontrolliere in Protio Produkt, Bezugsmenge und Portion. Ein Barcode-Ergebnis kann von deiner aktuellen Packung abweichen; beim Etikett-Scan kann eine Zahl falsch erkannt werden. Korrigiere die Angaben vor dem Eintragen.
Prüfe die Rechnung mit dem Rechner unten. Wiederholst du das Essen oft, kannst du ein Lebensmittel oder eine Mahlzeitvorlage speichern.
Protein in deiner Portion prüfen
Alle Felder verwenden Gramm. Die Beispielwerte erklären die Rechnung und empfehlen keine Portionsgröße.