Wie genau lässt sich Protein per Foto erfassen?
Ein Proteinwert aus einem Foto ist eine Schätzung, die du prüfen solltest. Lebensmittel erkennen, Gewicht schätzen und den Proteinwert zuordnen sind getrennte Schritte. Ein Fehler in einem davon verändert die Summe.
Erkennen ist nur der erste Schritt
Eine sichtbare Zutat kann erkennbar sein, während Gewicht, Marke oder Rezept unklar bleiben. Ein Foto zeigt keine verdeckte Füllung und nicht den genauen Inhalt einer Soße. Ähnlich aussehende Mahlzeiten können unterschiedliche Proteinwerte haben.
Licht, Blickwinkel, überlagerte Zutaten und ein fehlender Größenvergleich können die Portionsschätzung erschweren. Ein klares Bild hilft beim Erkennen, macht aus einer Schätzung aber keine Messung.
Was du von der Schätzung erwarten kannst
Die Genauigkeit hängt vom Gericht und den sichtbaren Informationen ab. Für Protio ist bisher keine gemessene Genauigkeitsquote veröffentlicht. Nutze das Ergebnis als Ausgangspunkt und korrigiere Angaben, die du kennst.
Im Website-Beispiel kannst du eine Portion mit Musterwerten prüfen. Bei einem verpackten Lebensmittel oder einem bekannten Rezept bieten das Etikett oder eine gespeicherte Mahlzeit eine direktere Grundlage für den Eintrag.
Was eine Korrektur verändert
Nehmen wir einen Beispieleintrag mit 20 g Protein pro 100 g. Ändert sich die Portion von 100 auf 150 g, steigt die Summe von 20 auf 30 g. Das zeigt eine Portionskorrektur, keine Fehlerquote des Modells.
Korrigierst du Lebensmittel und Portion, rechne die Summe mit den neuen Angaben erneut. Ein plausiblerer Wert ist weiterhin keine Labormessung.
Vor dem Eintragen prüfen
Kontrolliere in Protio jeden Lebensmittelnamen, die Grammportion und das Protein pro 100 g. Entferne, was du nicht gegessen hast, und korrigiere bekannte Werte. Rohes oder gegartes Lebensmittel und gewogenes Gewicht müssen zusammenpassen.
Vergleiche verpackte Produkte mit dem aktuellen Etikett. Nutze für bekannte Rezepte Zutaten oder eine gespeicherte Vorlage. Bleibt das Rezept unbekannt, behandle das Ergebnis weiter als Schätzung.