Calcolare le proteine da etichette e porzioni
Servono il valore delle proteine e la quantità di alimento a cui si riferisce. Poi adatta il valore alla porzione che hai mangiato. Il calcolo funziona per prodotti confezionati, alimenti salvati e ingredienti di un pasto.
Controlla la quantità di riferimento
Trova la riga delle proteine e leggi l’intestazione: per 100 g, per porzione o per confezione. Non trattare un valore per porzione come un valore per 100 g.
Con un’etichetta di esempio che riporta 10 g di proteine per 100 g, una porzione di 150 g contiene 150 × 10 ÷ 100 = 15 g. Sono valori illustrativi.
Converti porzioni e confezioni
Se una porzione di 40 g fornisce 12 g di proteine, 60 g ne forniscono 60 × 12 ÷ 40 = 18 g. Se mangi tutta la confezione e il valore è già per l’intera confezione, usalo una sola volta.
Se l’etichetta usa millilitri, mantieni entrambe le quantità in millilitri. Non equiparare ml e g senza conoscere la densità. Per un misurino o una fetta, serve il peso prima di convertire in grammi.
Distingui peso crudo e cotto
Lo stato di preparazione deve corrispondere al peso misurato. La cottura può cambiare il contenuto d’acqua: un peso cotto non va abbinato automaticamente al valore per 100 g del prodotto crudo.
Per una ricetta, somma le proteine degli ingredienti con pesi e valori corrispondenti. Se il piatto finito è omogeneo, la quota della tua porzione è il suo peso diviso per il peso totale cotto. Considera separatamente gli ingredienti distribuiti in modo non uniforme. Liquidi scolati o ingredienti scartati possono cambiare il totale: il risultato resta una stima.
Controlla la scansione prima di salvare
In Protio controlla il prodotto trovato, la quantità di riferimento e la porzione. Una scheda da codice a barre può differire dalla confezione attuale; una scansione può leggere male una cifra. Correggi i dati prima di registrare.
Usa il calcolatore qui sotto per verificare l’operazione. Salva un alimento o un modello di pasto se lo ripeti spesso.
Controlla le proteine della tua porzione
Usa grammi in tutti i campi. I valori di esempio illustrano il calcolo, non una porzione consigliata.