Насколько точно можно считать белок по фото?
Количество белка по фото — оценка, которую нужно проверить. Распознать продукт, определить его массу и подобрать значение белка — разные шаги. Ошибка на любом из них меняет итог.
Распознавание — только первый шаг
Видимый ингредиент можно узнать, но его масса, марка или рецепт могут оставаться неизвестными. На фото не видно скрытую начинку и точный состав соуса. Внешне похожие блюда могут содержать разное количество белка.
Свет, ракурс, перекрывающие друг друга ингредиенты и отсутствие масштаба затрудняют оценку порции. Чёткое фото помогает рассмотреть еду, но не превращает оценку в измерение.
Чего ожидать от оценки
Точность зависит от блюда и деталей, которые видны на снимке. Измеренный показатель точности Protio пока не опубликован. Используй результат как отправную точку и исправляй то, что знаешь точнее.
Пример на сайте позволяет попробовать проверку порции с условными значениями. Для упакованного продукта или знакомого рецепта этикетка и сохранённое блюдо дают более прямую основу для записи.
Как исправление влияет на число
Возьмём условную запись: 20 г белка на 100 г продукта. Если изменить порцию со 100 до 150 г, итог изменится с 20 до 30 г. Это пример пересчёта порции, а не доказательство частоты ошибок модели.
Если исправлены и продукт, и масса, итог нужно пересчитать по новым значениям. Более правдоподобное число всё равно не становится лабораторным измерением.
Что проверить перед записью
Используй фото еды или напитка. Protio отклоняет пейзажи и показывает сообщение, если уменьшает порцию свыше 3000 г до лимита 3000 г на продукт.
В Protio проверь название каждого продукта, массу порции и белок на 100 г. Удали то, чего не ел, и исправь известные значения. Состояние продукта — сырое или готовое — должно соответствовать взвешенной порции.
Для упакованного продукта сверь данные с текущей этикеткой. Для знакомого рецепта используй ингредиенты или сохранённый шаблон. Если состав неизвестен, сохрани понимание, что результат приблизительный.