Qual é a precisão de estimar proteína por foto?
Um resultado de proteína por foto é uma estimativa que você deve conferir. Reconhecer o alimento, estimar seu peso e escolher o valor de proteína são etapas diferentes. Um erro em qualquer uma altera o total.
Reconhecer o alimento é só o primeiro passo
Um ingrediente visível pode ser reconhecido enquanto peso, marca ou receita continuam incertos. Uma foto não revela um recheio escondido nem a composição exata de um molho. Pratos parecidos podem ter valores diferentes.
Luz, ângulo, ingredientes sobrepostos e ausência de uma referência de tamanho dificultam a estimativa de porção. Uma imagem nítida ajuda a enxergar, mas não transforma uma estimativa em medição.
O que esperar da estimativa
A precisão depende do prato e das informações visíveis. Não foi publicada uma medida de precisão do Protio. Use o resultado como ponto de partida e corrija os detalhes que conhece melhor.
O exemplo do site permite conferir uma porção com valores ilustrativos. Para um produto embalado ou uma receita conhecida, o rótulo ou uma refeição salva oferecem uma base mais direta para registrar.
Como uma correção muda o número
Considere um registro ilustrativo com 20 g de proteína por 100 g. Se a porção muda de 100 para 150 g, o total muda de 20 para 30 g. Isso mostra uma correção de porção, não a taxa de erro do modelo.
Se você corrige o alimento e a porção, recalcule com os novos valores. Um número mais plausível continua sem ser uma medição de laboratório.
O que conferir antes de registrar
Use uma foto de comida ou bebida. O Protio rejeita paisagens e avisa se reduzir uma porção acima de 3000 g para o limite de 3000 g por alimento.
No Protio, confira cada nome, a porção em gramas e a proteína por 100 g. Remova o que não comeu e corrija os valores conhecidos. O preparo cru ou cozido deve corresponder ao peso usado.
Para um produto embalado, compare com o rótulo atual. Para uma receita conhecida, use os ingredientes ou um modelo salvo. Se a receita for desconhecida, lembre que o resultado continua aproximado.